再过一个多月，就是端午节了，大家去购买粽子时可要小心，因为看起来翠绿的粽子有的并不是鲜粽叶包制，而是返青粽叶包的，很有可能是用工业硫酸铜或工业氯化铜浸泡过。这种浸泡过的返青粽叶里面到底有多少有害物质呢？

　　翠绿色速冻粽子流行

　　记者在上塘路、建国路、凤起路的多家大型超市速冻食品柜台看到，每个超市都有多个品牌的散装速冻小粽子，不同品牌使用的粽叶颜色明显不同，大体上可分为两类，一类是发黄发暗的粽叶，一类是青绿或者翠绿的粽叶，两类颜色的粽子在各家超市基本各占一半，其中有一个暗黄色粽叶的品牌还在其产品上标注了“拒绝返青粽叶”字样。现场观察到，一些消费者在购买粽子时往往更喜欢那些色彩翠绿漂亮的粽子。

　　我们在这些超市购买了四个品牌的散装速冻粽子，其中两个品牌的粽叶呈暗黄色，两个品牌的粽叶呈翠绿色。这些粽子被送往浙江方圆检测集团理化检测中心，检测可能导致粽叶偏发绿的铜的含量。

　　铜含量超过普通粽叶50多倍

　　根据浙江方圆检测集团出具的检测报告，在两个呈暗黄色的粽叶中，一个铜含量为10mg/kg，一个铜含量为7mg/kg。而在两个呈翠绿色的粽叶中，一个铜含量为455mg/kg，一个铜含量为525mg/kg。也就是说，后两者铜含量是前两者的50多倍。

　　据浙江方圆检测集团理化检测中心高级工程师张东雷介绍，自然风干的粽叶中铜含量一般在10mg/kg左右，产地不同可能会有细微的差别，但含铜量过高的粽叶不排除使用化工原料加工的可能。

　　据了解，目前我国还没有专门针对粽子的国家强制标准，在商务部颁布的SB/T10377-2004《粽子》行业标准中，对粽叶的要求是“不得使用有毒有害物质处理”，但未对“有毒有害物质”作出明确限定。另外，GB15199-1994《食品中铜的限量卫生标准》中国家强制标准规定，粮食类食品中铜的含量应小于或等于10mg/kg，如果参照这一标准，“返青粽叶”中铜含量就超标50倍以上。