●乱加、多加食品添加剂普遍存在于蜜饯制作过程中，大畈屋、yake被检不合格

　　●黄酒合格率84%，酱油合格率82%，与2004年相比分别增长了27.6与8.5个百分点

　　●抽检的饼干90%合格，不合格原因在于“食品标签”标注不规范

　　浙江在线5月30日消息(通讯员　沈雁 边宇阳　记者　杨晓燕)浙江省工商局今天发布饼干、蜜饯、黄酒、酱油等四类日常食品及调味品的抽检结果。其中，蜜饯由于乱加、多加食品添加剂等问题，质量不合格率超过1／3，如大畈屋这样消费者熟悉的“名店”竟然也上了不合格“黑名单”。

　　在这份结果中，合格率最高的是饼干，达到90%，最低的是蜜饯，不合格率超过1/3，黄酒合格率84%，酱油合格率82%，较2004年有了较明显的提高。

　　蜜饯：食品添加剂乱加、多加成最主要问题

　　蜜饯产品是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍再添加各种甜、酸及相关食品添加剂加工而成的食品，如各类果脯、话梅、九制陈皮、山楂饼等。但此次抽检不合格检出率超过1/3，其中最大问题是合成甜味剂-甜蜜素、糖精钠、安赛蜜(AK糖)在蜜饯商品中普遍添加。【阅读详细】【不合格名单】【消费提示】

       酱油：存在偷工减料问题

　　氨基酸态氮含量不符合标准要求。氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白经微生物水解率高低的特征指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。本次抽查中有3批次商品的氨基酸态氮项目不合格，一定程度上反映产品偷工减料。【阅读详细】【不合格名单】【消费提示】