在浙北宽广的大地上，4000多年前曾经出现过一个小国，称作“防风王国”。
据考证，防风国的遗址就在浙江德清县下渚湖畔的二都村。史载，当年大禹为表彰防风氏治水功绩，特将武康县的封山方圆百里地，立为“防风国”。唐《元和郡县志》这样说：“有封山在武康县东十八里，封、禺之山为防风国故地也”。先秦文稿也有：“禹会诸侯于会稽山，防风氏后至，禹怒而诛之”。就是说，大禹治水庆功，召集天下各路诸侯在会稽开会，只有防风氏迟到。禹王大怒，以为防风氏“居功自傲，目无君主”，将防风氏杀了。后来禹王得知，防风氏因天目山“出蛟”（苕溪泛滥），无法过河，故而迟到。大禹十分后悔，敕封防风氏为防风王，建“防风祠，供奉防风王神像”。
五月长假，我们一行数人开车到下渚湖的防风国遗址参观。那天，风和日丽，山花烂漫，我们一路欢歌弹唱，直奔下渚湖而去。由沪杭高速公路德清秋山出口下，数里路就达下渚湖景区了。原来，下渚湖离杭州不远，只有不足一小时车程。自从余杭划归杭州市区之后，德清早已成为杭州的近邻。
关于“德清”县名的由来，古人有“县因湖而尚清，湖因人而增其美，故而名之德清”，从县名的来历中，不难看出，德清是一个以“山水之美与人文之厚”而著称的地方。同样，下渚湖也是一个与德清“人文历史和地理渊源”休戚相关的湖泊。
下渚湖是浙江的第五大湖泊，旧称“防风湖”，水域面积略小于西湖。这里湖水清澈，港湾交错，芦苇成片，野鸭群息，湖上有大小岛屿600余个。岛上竹林、芦苇、农居错落相依，现在仍然基本保持了原有的自然生态风貌，令我们这些平时看惯了“人为雕琢”西湖景观感的人，不觉耳目一新。下渚湖处于北天目山和杭嘉湖平原的临界线上，因此，这里不仅能吃到天目山的“山珍”，而且还能品尝到下渚湖的“水产”。湖中盛产菱角、鳜鱼、青虾、湖蟹、甲鱼等，湖岸物产丰富，风景秀丽，应对了德清人的一句老话，叫做“吃喝玩乐到二都”，二都就在下渚湖边。
到了二都，我们租了一条小船到湖上小岛参观。小船慢慢摇入湖中，仿佛是进入“迷宫”一般，绵延的芦苇，成片的荷田，翠竹的小岛，尾随小船的白鹭，让人真正感受到了湿地的自然风光，也让人感受到，今天杭州周边还有这么一块充满原始风情的沼泽地真是不易！
景区内辟有“烧烤区”，游客可以自带食物，在这里野炊；也可以上岛去吃“农家饭”。我们被引到一个小岛上的农户家就餐，这家农户的确可以称得上是“岛主”了。小岛四面环水，岸上翠竹瓦屋，屋边菜园鱼塘，屋后果树竹林，门前还有一个小船埠，边上靠着一条自家的小船。岛民凡要外出访亲探友或购物，一定要撑着小船才能离开，一股“世外桃源”般的清风不由扑面而来。
下渚湖的旅游是去年（2004）才正式开放的，也许做的“宣传”不多，故而，外界知之甚少。现在虽然是“五一长假”期间，可是，到这里来的游客仍然不多，我们的到来，令岛上的居民特别兴奋，摆出了许多当地的“特色茶食”来招待我们。
下渚湖最有名的食品是“防风神茶”。据说，在当地凡有贵客到来，家家户户都会给客人泡上一杯这种“神茶”，防风神茶在当地有着相当悠久的历史。旧日，下渚湖水经常泛滥成灾，淹没湖周围的田地农舍。防风氏受大禹之命，在湖上治水，劳苦功高，里人就将桔皮、野芝麻、山茶等为防风氏“沏茶”，并用烘青豆作茶食，民间传说，此法能“祛湿去寒”。乡人说，防风氏身材高大，力大无穷，且体魄健壮，就是因为饮用了这种“神茶”之故。
饮“防风神茶”不同于一般茶道，茶具必要用中式瓷盖碗冲泡。我们掀开杯盖，只见茶中漂了几丝金黄色的桔皮、几片绿色的茶叶，还有十几粒碧绿的烘青豆在茶水中飘浮。主人见此，忙说，此茶不能立时就喝，须稍等片刻才能觉出滋味。
不多时，我们再次掀盖，只见茶水已呈浅绿色。喝一口，茶中略带咸味，一股清香扑鼻而来，真是又解渴，又爽口。同行一位小朋友说，这种茶味道很像“菜汤”，我品味了一下，说得也有道理。想来春、夏季出汗、口渴时，此茶特好喝。德清百姓历代以来，家家户户都喝这种“防风神茶”。据说，饮了“神茶”之后，就能像防风王一样高大威猛，神力超常。
几道茶水冲泡之后，青豆已经泡胀，沉在水底，颗粒显得肥壮饱满，青豆吃在嘴里，韧而特有嚼头，此时，茶香、豆香，令人回味无穷。听说，泡“神茶”的这种烘青豆是德清的名产，每年到了青豆收获季节，乡下家家户户都做这种烘青豆。当地制作烘青豆的方法很有讲究，先将青豆采下，剥壳，用盐水卤汁笋干头煮熟。然后，再将青豆放在炭火下慢慢熏制，很费工夫。据说，只有这样做出的熏青豆才有滋味。
下渚湖一向以出产蚌与蚌珠闻名于世。我们吃的第一款农家菜是“春韭炒湖蚌”，品尝后觉得特有滋味。现在春意正浓，我们边吃边饮边与主人拉家常，那句：“夜雨剪春韭，把酒话桑麻”的古意，不由就浮了上来。我们举筋细嚼，此菜蚌肉糯软味美，韭菜碧绿，色彩清雅，果然不同于城市酒馆吃的小菜。村人介绍说，这碗菜多吃能使人的肌肤润泽，不易衰老。当年防风氏体格健壮，精力过人，就是因为常吃这一道菜的缘故。据说，防风王在此治水时，虽然风雨奔走，心力交瘁，却“白天能力敌数人而不倦，晚上能御妻数弓而不衰”，皆因其妾荷姬长期“善治湖中的蚌肉与神茶”给他调养滋补有关。
我们吃的另一款小菜是“冬菜炒春笋”，所谓“冬菜”就是咸菜，与二都春笋同烹，入口清爽鲜嫩，别具滋味。二都的“早园春笋”为德清名产，特色是出笋早、收笋晚，产量高，且笋个矮小，色泽嫩黄，口感松脆，清新鲜爽。我们一尝，果然名不虚传。
下一款名肴是“糯米雪藕”。雪藕，为下渚湖名产，种植已有上千年的历史。清代，雪藕被列为贡品。据《湖州府志》记载：“藕，以红荷莲者为稀；白荷莲者为贵。花红者莲腴而藕硕；花白者莲嫩而藕甜”。二都以种植白荷莲闻名，藕甜而色白，故而称作“雪藕”。此藕以条长、孔少、肉厚、质嫩为上品，特色是鲜、香、甜、脆。用雪藕制作的藕粉，色泽白中泛红，粉糯而细腻，人称“桃花羹”。当地有“西湖藕粉下渚藕”之说。
我们吃的“糯米雪藕”，味道果然不同凡响。不仅入口香糯甜滑，而且色泽油亮，藕香冉冉，一盘“糯米雪藕”上桌，片刻就一扫而空。制作“糯米雪藕”的方法很简单，只须取下渚湖产的新鲜藕节，洗净，将两头切开，塞入浸胀的糯米；然后，用筷子将切开处串好，上笼蒸熟，取出切片，浇上蜜汁装盘就行。
下渚湖盛产鳜鱼，又称为桂鱼。我们吃的“清蒸桂鱼”，鱼身上铺着火腿片、姜片，点着滴滴青葱，菜色煞是诱人食欲。此菜入口，肉质细腻肥嫩鲜滑，刺少，口味相当不错。
上桌的其他农家菜还有：酱爆螺丝、青菜香菇、菜梗烧咸肉、农家豆腐、土鸡煲等，每人平均化费只有十多元。众人纷纷说，在这里吃饭，经济实惠，且特富“农家情韵”，有点像是下乡“走亲友”，下次还想带着家人一起再来观光品鲜。
中餐后的节目是游下渚湖。此时天色骤变，云雾低垂，风起波漾，望着湖面，芦苇飘摇，野雁惊起，水气迷蒙的景象，不由想起德清历史上的另一位名人孟郊。当年，孟郊“数十年寒窗苦读”，到了46岁总算“科举及第”，谋得了一个“溧阳县尉”的官职。兴冲冲地赶回家中，想接母亲一同前往任上享福。不料，母亲不想随儿子同往溧阳，只愿留在下渚湖边终老余生。赶着赴任的儿子，抚着身上母亲漏夜为他缝制的衣服，感慨万千，滴滴泪下，留下了“慈母手中线，游子身上衣”的千古名篇。
下渚湖的山水、人文、物产、佳肴等等，无一不浸透了水乡“吴越人家”的款款深情。
品味着下渚湖的茶食佳肴，观赏着下渚湖“天苍苍、野茫茫”的山水原色，古人的那几句诗不觉就浮上来了：“我今遥指防风国，他日重携顾诸茶；提壶相封同煎吃，何日同游下渚湖？”
（下渚湖自助游指南：杭州汔车北站至武康下，有中巴至景区；如自驾车，沪杭高速公路/德清秋山出口下，数里车程就达景区）
