杭州龙井茶的形象宁静淡泊，称之为品；绍兴黄酒的形象热烈奔放，称之为饮；似乎一种饮品就代表着一种文化。而从欧洲向我们走来的咖啡则品与饮兼而有之：闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。

　　常常喜欢白天坐在蓝山咖啡馆二楼的窗边，及地的窗帘和同色系的桌布，让目光所及的地方显出一派典雅和厚重。眼睛的左侧，厅堂里，肃穆的酒柜，精致的餐车，绝美的壁饰，温婉的地毯，不能不让人享而受之这极至的欧式奢华。下午人一般不会太多，咖啡香在空气中弥漫，很沁人心脾的样子。有好几款咖啡都不错，比如曼特宁咖啡，深度烘焙，香味非常浓厚，醇度中带着甜味与酸味，细细地品耐人寻味；比如哥伦比亚咖啡，芳香怡口，强劲有味，醇浓的苦味和清淡的酸味交织在一起，小小的一杯就可以打发一个漫漫的下午。与其他咖啡馆相比，这里的极品蓝山应该算是纯正的，侵略性的醇香，隐隐约约的酸，若有若无的甜，细腻润滑，用咖啡勺在杯子里徐徐搅动时，脑子里容易闪出德芙或是吉百利的广告画面来。

　　记得第一次走进蓝山咖啡馆，是朋友带着去的。虽早已听过，“蓝山”在杭城,如同“富凯”在巴黎，但“蓝山”真的会是我梦寐之中的么？一下车，我的疑虑就全部打消了。暗红色的门面大气而不失优雅，“蓝山”的图腾安然而又热烈。还没等我把中英三种文字的店名看仔细，迎宾的笑脸和场馆内的温暖色彩已经把我带入了另一个世界。豪华的吊灯散射出温暖的亮光；吧台里忙碌的吧师们不忘给我们一个温暖的微笑；第一次发现了室内的植物也可以那么地充满生命；欧化的装饰让我怀疑自己是否真的已置身于异国的情怀之中；三三两两的客人们轻声地交谈着，是他们的商务故事，还是对人生的感慨呢？最吸引我眼球的还是通向二楼的那道楼梯，金属的挽花扶手，米色的大理石阶梯，霎地，仿佛看见了电影里的派对女主人穿着天鹅绒的高贵晚礼服，一手轻柔地搭着扶手，一手托着斟着半杯红酒的高脚杯，在众人的目光里，缓缓地涉级而下。真是美伦美奂啊。顾不得服务员的引领，我直上二楼，体会一把豪华的感觉。

　　而后，我挑了一个靠窗的位子坐下，我点的不是它的招牌蓝山咖啡，而是摩卡，服务员马上熟练地报出三种摩卡咖啡来让我选择：纯品摩卡（用摩卡豆磨制）、时尚磨卡（就是有点儿巧克力粉，并且有一层厚厚奶油的那种）还是磨卡—爪哇（两种豆子的混合产物），这不是专业又能是什么呢？我挑的是那款纯品。5分钟后，浓郁的咖啡香由远及近，让人感动的是它居然是选用新鲜小蛋糕作为配摩卡的甜点，还有纯味运动巧克力以及奇异果和哈密瓜。现磨现煮的咖啡是清冽的，没有加任何附料，是淡淡的那种，就着暖洋洋的音乐，那种感觉真的只能意会而不能言传了。

　　在蓝山咖啡馆里，可以就那样静静坐着，和朋友们有一搭没一搭说话，不用夸张或矫情，不用习惯性地隐藏，不用怕被耻笑。这样的氛围能让人放慢脚步，进入自在自为的生命节律。只要是和经历相同的人在咖啡缭绕的空气里想想自己的故事，想想经历的快乐和痛苦，就是一种释放了。

　　“风轻云淡，天高地远”。记得有人说过，咖啡馆总是给人们一种生活在别处的朦胧想象。在这里，时间、速度、秩序、睡眠都被遗忘了。

　　是的，这，就是我要找的“蓝山”，那个以极品咖啡命名的“蓝山咖啡馆”。