中毒的并非黄先生一家，近段时间沿海地区常出现由于进食海鱼（珊瑚鱼为主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，所以为了你舌尖的安全这些东西你要知道！

　　什么是雪卡毒素

　　雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子作用，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。毒性较高时食用有毒鱼肉200g即能致死。

　　雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。