记者在绍兴街头感受温情一幕 饺子张，爱飘香

　　晚上7点，绍兴闹市区渔化桥河沿。夜灯下，一位白发苍苍的老人守着热气腾腾的饺子铺，顾客或在耐心等待，或是边吃边发微博，十几米的队伍不断往外延伸，新昌的、城南的、城东的、袍江的……顾客循着饺子的香气而来，家什也是五花八门，饭盒、搪瓷缸子，还有的端着汤锅。

　　饺子铺的主人叫张志祥，今年58岁，生活的重担使他看上去比实际年龄苍老许多，头发胡须全白了。100只，60只，50只……大批量的顾客居多，一锅饺子最多能做150只，人越来越多，饺子告急。这个时候人们开始给老张出主意，要求限量供应，但反对意见马上袭来。看到老张烤得辛苦，不少顾客直接买了生的回去。

　　10年前，妻子患病，老张花光了家里的积蓄，房子也卖了，一家人住在月租250块的车库里。但不久妻子去世，他下岗了。为了拉扯两个儿子，凭着在部队炊事班练就的手艺，他在绍兴市区昌安立交桥下卖起了烤饺，每天辛苦16个小时，月收入只有千把块。

　　每天凌晨1点钟，他都要骑着电瓶车去十里外的蔬菜市场批发既便宜又新鲜的大葱。为了保证肉质，他用最贵的前夹心猪肉，但饺子却只要4毛一只。老张说，自己想让赚钱还不多的人吃上一顿热腾腾的饺子。

　　得知老张的境况，4年来肉铺老板赵玲利卖给他的猪肉一直低于批发价，她还把自家的冰箱腾出来给老张放饺子。城管也采取人性化执法，允许他在角落里摆摊。

　　与此同时，网友“微笑5226”的一条微博，让“饺子张”和“四毛烤饺”的故事传遍网络，并且迅速集聚了一批热心的年轻网友，有人要来吃饺子，还有人要来帮忙包饺子。绍兴中惠百货在闹市区为老张提供了一间免费店面，添置了抽油烟机，煤球炉也换成了电烤炉。正式营业前，为了回馈社会，他免费送出了12000只饺子，请环卫工人吃了一顿热乎乎的早餐。

　　晚上10点钟，饺子馅全部用完了，老张深深鞠了一躬，向没有买到饺子的顾客致歉，却换来阵阵掌声。打烊后，他和战友用剩下的面做了几碗面条。夜深了，县里赶来的网友频频叩开店门，虽然没有吃到饺子，但得知老张生意火爆，他们放心地走了。

　　采访结束，记者打开微博，饺子的“香气”扑面而来。有网友在微博上写道：“饺子铺有温暖的过去，但温暖终将不会过去。”